{"id":43306,"date":"2020-09-29T07:44:18","date_gmt":"2020-09-29T05:44:18","guid":{"rendered":"https:\/\/szegederarchivum.hu\/?p=43306"},"modified":"2021-01-16T22:14:08","modified_gmt":"2021-01-16T21:14:08","slug":"ez-mar-rofi-irany-a-malackodo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/szegederarchivum.hu\/en\/ez-mar-rofi-irany-a-malackodo\/","title":{"rendered":"Ez m\u00e1r r\u00f6fi! Ir\u00e1ny a Malackod\u00f3!"},"content":{"rendered":"

Id\u00e9zd fel gyerekkorod kedvenc \u00edzeit egy food truck-kal! Ez a food truck nem a k\u00e9zm\u0171ves burgereket ontja mag\u00e1b\u00f3l, \u00e9s m\u00e9g csak nem is t\u00e9pett h\u00fasos szendvicseket, vagy pap\u00edrdobozba csomagolt t\u00e9szt\u00e1kat \u00e1rul, hanem hurk\u00e1t, kolb\u00e1szt, pecseny\u00e9t \u00e9s cs\u00fclk\u00f6s szendvicset. A Sunseaty cikke.<\/a><\/strong><\/p>\n

A kezdem\u00e9nyez\u00e9s h\u00e1tter\u00e9ben\u00a0h\u00e1rom f\u00e9rfi\u00fa\u00a0<\/strong>\u00e1ll, ami\u00a0a f\u00e9rfias h\u00fas\u00e9telek \u00e9s a helyv\u00e1laszt\u00e1s (erre k\u00e9s\u0151bb visszat\u00e9rek) t\u00fckr\u00e9ben egy\u00e1ltal\u00e1n nem meglep\u0151, arra viszont tal\u00e1n m\u00e9g Mizsik Attila, Lesti \u00c1d\u00e1m \u00e9s Varga D\u00e1niel sem sz\u00e1m\u00edtott, hogy a Malackod\u00f3 m\u00e1r a nyit\u00e1s el\u0151tt ennyi h\u00f6lgy rajong\u00f3ra tesz szert a gurul\u00f3 \u00e9tterem k\u00f6z\u00f6ss\u00e9gi oldal\u00e1n.<\/p>\n

Az els\u0151 \u00f6sszer\u00f6ffen\u00e9s sok\u00e1ig v\u00e1ratott mag\u00e1ra, hiszen a projekt tavasszal rajtolt volna, de a j\u00e1rv\u00e1nyhelyzet k\u00f6zbesz\u00f3lt, \u00e9s le kellett mondani a malacok m\u00e1jusi “fell\u00e9p\u00e9s\u00e9t”. Az \u00fajratervez\u00e9st k\u00f6vet\u0151en a pecseny\u00e9z\u0151 a\u00a0Deja Vu Fesztiv\u00e1lon mutatkozott volna be, csakhogy a ny\u00e1r v\u00e9g\u00e9re eltolt esem\u00e9ny v\u00e9g\u00fcl elmaradt. \u00cdgy j\u00f6tt el az \u0151sz \u00e9s a szeptember 28-ai h\u00e9tf\u0151, amikor is a szersz\u00e1mokat \u00e9s szerelv\u00e9nyeket \u00e1rus\u00edt\u00f3\u00a0Akt\u00edv \u00e1ruh\u00e1z parkol\u00f3j\u00e1ban<\/strong> v\u00e9gre megk\u00f3stolhattuk, hogy mit is tud a mag\u00e1t viccesen a gasztro-ellenforradalom \u00e9lharcosak\u00e9nt aposztrof\u00e1l\u00f3 magyaros food truck.<\/p>\n

\"\"
Fot\u00f3: Kormos Gerg\u0151 \/ Sunseaty<\/figcaption><\/figure>\n
\"\"
Fot\u00f3: Kormos Gerg\u0151 \/ Sunseaty<\/figcaption><\/figure>\n

\u201eSistereg a zs\u00edr, kolb\u00e1sz, pecsenye, \u00c9hes gyomornak b\u0171b\u00e1jos zene.\u201d Ez a hely az \u00e9kes p\u00e9ld\u00e1ja annak, hogy Arany J\u00e1nos sorai t\u00f6bb, mint 150 \u00e9vvel a pap\u00edrra vet\u00e9s\u00fck ut\u00e1n is aktu\u00e1lisak. A Malackod\u00f3 klasszikus diszn\u00f3torossal<\/strong>\u00a0(s\u00fclt hurka \u00e9s kolb\u00e1sz),\u00a0r\u00e1ntott h\u00fassal<\/strong>,\u00a0kemenc\u00e9ben s\u00fclt cs\u00fcl\u00f6kkel, fokhagym\u00e1s-must\u00e1ros flekkennel\u00a0<\/strong>\u00e9s\u00a0s\u00fclt csirkecomb pecseny\u00e9vel<\/strong> szolg\u00e1lja ki az \u00e9hes gyomrokat. A h\u00fasok mell\u00e9 term\u00e9szetesen savany\u00fas\u00e1g, \u201ek\u00f6ny\u00e9r\u201d, k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 tunkol\u00f3sok \u00e9s burgonya is v\u00e1laszthat\u00f3, s\u0151t javallott is, mivel ezek az\u00e9rt nem \u00e9ppen a legk\u00f6nnyebb fog\u00e1sok. A burgonya egy\u00e9bir\u00e1nt hidegen t\u00e1lalt tejf\u00f6l\u00f6s-lilahagym\u00e1s krumplikarik\u00e1kat takar, amit nem \u00e9rdemes kihagyni.<\/p>\n

Az \u00e1lland\u00f3 k\u00edn\u00e1lat mellett a h\u00e9t k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 napjain m\u00e1s-m\u00e1s egyt\u00e1l\u00e9tel (jelenleg keddenk\u00e9nt\u00a0hagym\u00e1s-f\u00fcst\u00f6s szaftos babragu malach\u00fasokkal<\/strong>, szerd\u00e1nk\u00e9nt\u00a0cs\u00fclk\u00f6s-k\u00e1poszt\u00e1s kolb\u00e1szos bableves<\/strong>, cs\u00fct\u00f6rt\u00f6k\u00f6nk\u00e9nt pedig\u00a0cs\u00fclk\u00f6s ragad\u00f3s pacalp\u00f6rk\u00f6lt)\u00a0<\/strong>van ter\u00edt\u00e9ken.\u00a0Szendvicsek<\/strong>\u00a0is rendelhet\u0151k, m\u00e9ghozz\u00e1 csirkecombfil\u00e9s, cs\u00fclk\u00f6s \u00e9s s\u00fclt kolb\u00e1szos. A cs\u00fclk\u00f6s szendvicset mi is kipr\u00f3b\u00e1ltuk: egy j\u00f3fajta rozsos kifli, benne helyben s\u00fct\u00f6tt oml\u00f3s cs\u00fcl\u00f6kszeletek \u00e9s csalam\u00e1d\u00e9, plusz egy kis pik\u00e1ns barbecue sz\u00f3sz. \u00cdzletes, egy\u00e1ltal\u00e1n nem sz\u00e1raz \u00e9s b\u00e1rmelyik pulled pork szendviccsel b\u00e1tran felvehetn\u00e9 a versenyt.<\/p>\n

Jogosan mer\u00fclhet fel bennetek a k\u00e9rd\u00e9s, hogy miben k\u00fcl\u00f6nb\u00f6zik a Malackod\u00f3 a sisterg\u0151 zs\u00edrban s\u00fcl\u0151 h\u00fasokat k\u00edn\u00e1l\u00f3 lacikonyh\u00e1kt\u00f3l. Nos abban, amiben mondjuk B\u00edr\u00f3 Lajos r\u00e1ntott h\u00fasa k\u00fcl\u00f6nb\u00f6zik egy talpon\u00e1ll\u00f3 r\u00e1ntott h\u00fas\u00e1t\u00f3l. Itt a tarja bel\u00fcl szaftos maradt, m\u00edg a bund\u00e1ja kellemesen ropogott a nagy szem\u0171 pan\u00edrnak k\u00f6sz\u00f6nhet\u0151en. A flekkent\u00a0s\u00fct\u00e9s el\u0151tt egy napig p\u00e1colj\u00e1k a fokhagym\u00e1s-must\u00e1ros p\u00e1cl\u00e9ben, a hurka nem esik darabokra a t\u00e1ny\u00e9runkon, a kolb\u00e1sz nem m\u00f3csingos \u00e9s \u00e1lmatlan \u00e9jszak\u00e1ink sem voltak az epeg\u00f6rcs\u00f6k miatt.<\/p>\n

\"\"
Fot\u00f3: Kormos Gerg\u0151 \/ Sunseaty<\/figcaption><\/figure>\n
\"\"
Fot\u00f3: Kormos Gerg\u0151 \/ Sunseaty<\/figcaption><\/figure>\n

A 10 dek\u00e1s \u00e1rak 290 \u00e9s 490 forint k\u00f6z\u00f6tt mozognak, amihez pluszban j\u00f6nnek a v\u00e1lasztott k\u00f6retek. A szendvicsek egys\u00e9gesen 1.190 forintba ker\u00fclnek.<\/p>\n

A magyaros\u00a0food truck l\u00e9tjogosults\u00e1ga vitathatatlan, hiszen mindny\u00e1junkban elevenen \u00e9lnek m\u00e9g a gyerekkori diszn\u00f3v\u00e1g\u00e1sok eml\u00e9kei, no meg ki ne szeretn\u00e9 j\u00f6v\u0151 ny\u00e1ron gyerekkora kedvenc fog\u00e1sait a De Javu Fesztiv\u00e1lon vagy a SZIN-en viszont l\u00e1tni. Elv\u00e9gre nem lehet ott a nagyi, hogy egy friss r\u00e1ntott h\u00fast rittyentsen nek\u00fcnk.<\/p>\n

 <\/p>\n

Nyit\u00f3k\u00e9p: Kormos Gerg\u0151 \/ Sunseaty<\/em><\/p>\n

 <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Id\u00e9zd fel gyerekkorod kedvenc \u00edzeit egy food truck-kal! Ez a food truck nem a k\u00e9zm\u0171ves burgereket ontja mag\u00e1b\u00f3l, \u00e9s m\u00e9g csak nem is t\u00e9pett h\u00fasos szendvicseket, vagy pap\u00edrdobozba csomagolt t\u00e9szt\u00e1kat \u00e1rul, hanem hurk\u00e1t, kolb\u00e1szt, pecseny\u00e9t \u00e9s cs\u00fclk\u00f6s szendvicset. A Sunseaty cikke, \u00edrta Kormos Gerg\u0151.<\/p>","protected":false},"author":22,"featured_media":43309,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"none"},"categories":[4],"tags":[4423,2370,327,4422],"acf":[],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/szegederarchivum.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43306"}],"collection":[{"href":"https:\/\/szegederarchivum.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/szegederarchivum.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/szegederarchivum.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/22"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/szegederarchivum.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=43306"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/szegederarchivum.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43306\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":47033,"href":"https:\/\/szegederarchivum.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43306\/revisions\/47033"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/szegederarchivum.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/43309"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/szegederarchivum.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=43306"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/szegederarchivum.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=43306"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/szegederarchivum.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=43306"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}