{"id":46499,"date":"2020-12-28T22:13:53","date_gmt":"2020-12-28T21:13:53","guid":{"rendered":"https:\/\/szegederarchivum.hu\/?p=46499"},"modified":"2021-01-16T22:13:32","modified_gmt":"2021-01-16T21:13:32","slug":"fatuzelesu-kemenceben-sul-a-falatnyi-napoly-elvitelre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/szegederarchivum.hu\/en\/fatuzelesu-kemenceben-sul-a-falatnyi-napoly-elvitelre\/","title":{"rendered":"Fat\u00fczel\u00e9s\u0171 kemenc\u00e9ben s\u00fcl a falatnyi N\u00e1poly, elvitelre"},"content":{"rendered":"

Szegeden lassan m\u00e1r annyi a j\u00f3 pizz\u00e1z\u00f3, hogy egy \u00faj versenyz\u0151nek igencsak nagyot kell villantania ahhoz, hogy felfigyeljenek r\u00e1. A Nina’s Pizza ezt sikeresen \u00e9s t\u00f6bbsz\u00f6r\u00f6sen is megugrotta, amihez ugyan\u00fagy kellett a fat\u00fczel\u00e9s\u0171 kemence, mint a j\u00e1rv\u00e1ny kell\u0151s k\u00f6zep\u00e9n val\u00f3 nyit\u00e1s \u00e9s Mamma Nina csal\u00e1di recept\u00far\u00e1ja egyenesen N\u00e1polyb\u00f3l. A Sunseaty cikke.<\/a><\/strong><\/p>\n

Ahogy a\u00a0Dorozsmai \u00fat<\/strong>\u00a0elhagyottnak t\u0171n\u0151 ipari \u00e9p\u00fcletei k\u00f6z\u00f6tt s\u00e9t\u00e1ltunk, felmer\u00fclt benn\u00fcnk, hogy biztosan j\u00f3 helyen j\u00e1runk-e. V\u00e9g\u00fcl – a telefonos seg\u00edts\u00e9gnek is k\u00f6sz\u00f6nhet\u0151en – szerencs\u00e9sen megpillantottuk a bej\u00e1ratot. A nem t\u00fal szokv\u00e1nyos helyv\u00e1laszt\u00e1s oka eg\u00e9szen egyszer\u0171en az, hogy nem lehet helyben fogyasztani. A Nina’s ugyanis a jelenlegi helyzethez remek\u00fcl alkalmazkodva, kiz\u00e1r\u00f3lag\u00a0elvitelre<\/strong>\u00a0\u00e9s\u00a0kisz\u00e1ll\u00edt\u00e1sra<\/strong> \u00e1rulja pizz\u00e1it. Aki egyszer m\u00e1r megtal\u00e1lta \u0151ket, annak legk\u00f6zelebb k\u00f6nny\u0171 dolga lesz, f\u00e1radoz\u00e1sainak jutalma pedig, hogy automatikusan 15 sz\u00e1zal\u00e9k kedvezm\u00e9nnyel veheti \u00e1t pizz\u00e1j\u00e1t.<\/p>\n

A Nina’s n\u00e9v ismer\u0151sen csenghet a szegediek sz\u00e1m\u00e1ra, ugyanis a Nina’s pizz\u00e1i miatt sokan vett\u00e9k a f\u00e1radts\u00e1got, hogy a Szegedt\u0151l 30 kilom\u00e9terre fekv\u0151 Mak\u00f3ra utazzanak. A tulajdonos, Dancsi Zolt\u00e1n is \u00e9szrevette ezt, ez\u00e9rt \u00fagy d\u00f6nt\u00f6tt, hogy bar\u00e1tj\u00e1val, Proh\u00e1szka Csab\u00e1val t\u00e1rsulva\u00a0a napf\u00e9ny v\u00e1ros\u00e1ban is megm\u00e9retteti pizz\u00e1j\u00e1t. Tudta, hogy a pizza legfontosabb r\u00e9sze a j\u00f3 t\u00e9szta, m\u00e1rpedig neki \u00e9ppens\u00e9ggel volt egy t\u00f6k\u00e9letes alapt\u00e9szta receptje.<\/p>\n

\"\"
Fot\u00f3: Kormos Gerg\u0151<\/figcaption><\/figure>\n

A recept\u00fara egy Nina n\u00e9vre hallgat\u00f3 id\u0151s olasz h\u00f6lgy\u00a0receptk\u00f6nyv\u00e9b\u0151l sz\u00e1rmazik, akire t\u00f6rt\u00e9netesen egy szegedi l\u00e1ny vigy\u00e1zott N\u00e1polyban. \u00c9va 10 \u00e9vet t\u00f6lt\u00f6tt a mamma gondoz\u00e1s\u00e1val, aki ez id\u0151 alatt szinte a l\u00e1ny\u00e1v\u00e1 fogadta. A\u00a0“vecchia Signora” v\u00e9g\u00fcl \u00c9v\u00e1ra hagyom\u00e1nyozta a csal\u00e1d t\u00f6bb gener\u00e1ci\u00f3 \u00f3ta \u0151rz\u00f6tt \u00e9s t\u00f6k\u00e9letes\u00edtett pizza receptj\u00e9t, aki hazat\u00e9rv\u00e9n Dancsi Zolt\u00e1n csal\u00e1dj\u00e1nak aj\u00e1nd\u00e9kozta az \u00e9rt\u00e9kes tud\u00e1st, hogy Nina mama \u00f6r\u00f6ks\u00e9ge min\u00e9l t\u00f6bb emberhez eljuthasson.<\/p>\n

Nem mehet\u00fcnk el sz\u00f3 n\u00e9lk\u00fcl a fat\u00fczel\u00e9s\u0171 kemence<\/strong> mellett, ami igazi kuri\u00f3zumnak sz\u00e1m\u00edt a v\u00e1rosban. (Tudom\u00e1sunk szerint csak a Forza Italia b\u00fcszk\u00e9lkedhet hasonl\u00f3val.) Ezt a kemenc\u00e9t ak\u00e1r 485 fokra is fel lehet f\u0171teni, \u00edgy a pizza egy-m\u00e1sf\u00e9l perc alatt megs\u00fcl benne. A t\u00e9szta sz\u00e9le a forr\u00f3 kemenc\u00e9t\u0151l \u00e9s a hossz\u00fa keleszt\u00e9si id\u0151t\u0151l felp\u00faposodik \u00e9s megpuhul, amint az a k\u00e9peken is l\u00e1that\u00f3. Azok, akik eddig nem ett\u00e9k meg a pizza sz\u00e9l\u00e9t, mondv\u00e1n, hogy az kem\u00e9ny \u00e9s sz\u00e1raz, most fel\u00fclvizsg\u00e1lhatj\u00e1k eddigi \u00e1ll\u00e1spontjukat.<\/p>\n

A v\u00e1laszt\u00e9k meglehet\u0151sen sz\u00e9les, m\u00e9gsem \u00e9rdemes azonnal elveszni a sz\u00ednesen \u00f6sszev\u00e1logatott felt\u00e9tek tenger\u00e9ben, hiszen a t\u00e9szta \u00f6nmag\u00e1ban is \u00e9lm\u00e9nyt ny\u00fajt. Kezd\u00e9snek ez\u00e9rt egy\u00a0Marinara<\/strong>\u00a0(paradicsom, fokhagyma, friss bazsalikom) vagy egy\u00a0Margherita<\/strong>\u00a0(paradicsom, mozzarella, friss bazsalikom) aj\u00e1nlott. A\u00a0Liliana\u00a0<\/strong>(saj\u00e1t v\u00e1ltozatuk a n\u00e9gysajtos pizz\u00e1ra) mozzarell\u00e1val, gorgonzol\u00e1val, pecorino sajttal \u00e9s parmez\u00e1nnal k\u00e9sz\u00fcl.\u00a0Ha od\u00e1ig vagyunk a tenger gy\u00fcm\u00f6lcsei\u00e9rt, felt\u00e9tlen pr\u00f3b\u00e1ljuk ki a\u00a0Carina<\/strong>\u00a0(paradicsom, kagyl\u00f3, r\u00e1k, tintahal, mozzarella) n\u00e9vre keresztelt pizz\u00e1jukat, ha pedig valami igaz\u00e1n k\u00fcl\u00f6nlegesre v\u00e1gyunk, akkor a\u00a0Rosetta\u00a0<\/strong>(mascarpon\u00e9s alap, b\u00e9bispen\u00f3t, dar\u00e1lt di\u00f3, f\u00fcst\u00f6lt sonka)\u00a0vagy a\u00a0Julietta<\/strong>\u00a0(paradicsom, aszalt paradicsom, f\u00fcst\u00f6lt sonka, rukkola, mozzarella) lehet sz\u00e1munkra a t\u00f6k\u00e9letes v\u00e1laszt\u00e1s.<\/p>\n

\"\"
Fot\u00f3: Kormos Gerg\u0151<\/figcaption><\/figure>\n

A Margherita \u00e9s a Julietta n\u00e1lunk jelesre vizsg\u00e1zott. Az ut\u00f3bbin\u00e1l a sonk\u00e1t alapj\u00e1raton s\u00fct\u00e9s ut\u00e1n teszik a pizz\u00e1ra, de k\u00e9rhetj\u00fck a pizz\u00e1ra s\u00fctve is. A felt\u00e9tek frissek \u00e9s finomak, m\u00e9gis a sz\u00e9lein l\u00e9gbubor\u00e9kos, k\u00f6nny\u0171 t\u00e9szta az, ami igaz\u00e1n kiemelked\u0151v\u00e9 teszi a Nina’s pizz\u00e1it.<\/p>\n

Az \u00e1rak 1 640 \u00e9s 2 490 forint k\u00f6z\u00f6tt mozognak, \u00e9s magukban foglalj\u00e1k a dobozt \u00e9s a kisz\u00e1ll\u00edt\u00e1s d\u00edj\u00e1t is. J\u00f3 h\u00edr, hogy a k\u00e9t \u00fcnnep k\u00f6z\u00f6tt \u00e9s szilveszterkor is nyitva tartanak, \u00fagyhogy, ha m\u00e1r a f\u00fcleteken j\u00f6nne ki a hal\u00e1szl\u00e9 \u00e9s a t\u00f6lt\u00f6tt k\u00e1poszta, b\u00e1tran pr\u00f3b\u00e1lj\u00e1tok ki \u0151ket.<\/p>\n

 <\/p>\n

Nyit\u00f3k\u00e9p: Nina\u2019s Pizza \/ Facebook<\/em><\/p>\n

 <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Szegeden lassan m\u00e1r annyi a j\u00f3 pizz\u00e1z\u00f3, hogy egy \u00faj versenyz\u0151nek igencsak nagyot kell villantania ahhoz, hogy felfigyeljenek r\u00e1. A Nina’s Pizza ezt sikeresen \u00e9s t\u00f6bbsz\u00f6r\u00f6sen is megugrotta, amihez ugyan\u00fagy kellett a fat\u00fczel\u00e9s\u0171 kemence, mint a j\u00e1rv\u00e1ny kell\u0151s k\u00f6zep\u00e9n val\u00f3 nyit\u00e1s \u00e9s Mamma Nina csal\u00e1di recept\u00far\u00e1ja egyenesen N\u00e1polyb\u00f3l.<\/p>","protected":false},"author":22,"featured_media":46505,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"none"},"categories":[4],"tags":[2370,4652],"acf":[],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/szegederarchivum.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46499"}],"collection":[{"href":"https:\/\/szegederarchivum.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/szegederarchivum.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/szegederarchivum.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/22"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/szegederarchivum.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=46499"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/szegederarchivum.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46499\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":47031,"href":"https:\/\/szegederarchivum.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46499\/revisions\/47031"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/szegederarchivum.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/46505"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/szegederarchivum.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=46499"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/szegederarchivum.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=46499"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/szegederarchivum.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=46499"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}