{"id":52812,"date":"2021-06-30T15:33:27","date_gmt":"2021-06-30T13:33:27","guid":{"rendered":"https:\/\/szegederarchivum.hu\/?p=52812"},"modified":"2021-06-30T15:33:27","modified_gmt":"2021-06-30T13:33:27","slug":"kisablakon-at-erkeznek-szeged-legujabb-burgerei","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/szegederarchivum.hu\/en\/kisablakon-at-erkeznek-szeged-legujabb-burgerei\/","title":{"rendered":"Kisablakon \u00e1t \u00e9rkeznek Szeged leg\u00fajabb burgerei"},"content":{"rendered":"

Ez\u00fattal nem csak inni \u00fclhet\u00fcnk be Szeged egykori 7-es villamosvonal\u00e1nak v\u00e9g\u00e1llom\u00e1s\u00e1hoz, megny\u00edlt ugyanis a Kisablak Burger&Fries<\/strong>. Egy ex-John Bull Pub alkalmazott \u00e1lmodta meg a helyet, amely a nev\u00e9hez h\u0171en egy kism\u00e9ret\u0171 ablak; innen k\u00e9rhetj\u00fck ki a pont akkora k\u00e9zm\u0171ves burgereket, amit\u0151l m\u00e1r nem vagyunk \u00e9hesek, de m\u00e9g fel b\u00edrunk an\u00e9lk\u00fcl \u00e1llni a sz\u00e9kb\u0151l, hogy kidurrann\u00e1nk. A Sunseaty cikke.<\/a><\/strong><\/p>\n

Aki j\u00e1rt m\u00e1r Pr\u00e1g\u00e1ban, az biztosan kisz\u00farta a\u00a0Tramvaj 11-et<\/a>, vagyis a Vencel t\u00e9r k\u00f6zep\u00e9n dekkol\u00f3 piros sz\u00edn\u0171 villamos-k\u00e1v\u00e9z\u00f3t. Nos, Szegednek is van egy hasonl\u00f3 vend\u00e9gl\u00e1t\u00f3helye, ez a 7-es Meg\u00e1ll\u00f3 nevet kapta m\u00e9g annak idej\u00e9n, \u00edgy \u00e1ll\u00edtva eml\u00e9ket az egykori 7-es villamosnak<\/a>, ami \u00e9ppen ma 44 \u00e9ve, hogy utolj\u00e1ra k\u00f6zlekedett. A Somogyi utca sark\u00e1n tal\u00e1lhat\u00f3 s\u00e1rga villamos terasza a szegediek k\u00f6zkedvelt tal\u00e1lkoz\u00e1si pontj\u00e1v\u00e1 v\u00e1lt, ahol a Kisablaknak k\u00f6sz\u00f6nhet\u0151en j\u00fanius k\u00f6zepe \u00f3ta m\u00e1r nem csak az italok\u00e9 a f\u0151szerep.<\/p>\n

A v\u00e1llalkoz\u00e1s m\u00f6g\u00f6tt Juh\u00e1sz Gerg\u0151 \u00e1ll, aki kor\u00e1bban a John Bull Pubban dolgozott, majd a j\u00e1rv\u00e1ny idej\u00e9n \u00fagy d\u00f6nt\u00f6tt, saj\u00e1t l\u00e1b\u00e1ra \u00e1ll \u00e9s megval\u00f3s\u00edtja r\u00e9gi v\u00e1gy\u00e1lm\u00e1t, hogy egy street food-helyet nyisson. Ki is b\u00e9relte gyorsan a 7-es Meg\u00e1ll\u00f3 melletti apr\u00f3 \u00fczlethelyis\u00e9get, amit Kisablaknak keresztelt el. Enn\u00e9l tal\u00e1l\u00f3bb nevet nemigen v\u00e1laszthatott volna, hiszen a rendel\u00e9seket sz\u00f3 szerint egy picinyke ablakon kereszt\u00fcl vehetj\u00fck \u00e1t, amelynek a k\u00e9t sz\u00e1rnya egy\u00fattal \u00e9tlapk\u00e9nt is szolg\u00e1l.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"
Fot\u00f3: Kormos Gerg\u0151 \/ Sunseaty<\/figcaption><\/figure>\n

Gerg\u0151 koncepci\u00f3j\u00e1nak a l\u00e9nyege, hogy pont akkora m\u00e9ret\u0171 k\u00e9zm\u0171ves burgert \u00e1ruljanak, amit\u0151l m\u00e1r nem vagyunk \u00e9hesek, de m\u00e9g fel b\u00edrunk an\u00e9lk\u00fcl \u00e1llni a sz\u00e9kb\u0151l, hogy kidurrann\u00e1nk. Az \u00e9telek helyi alapanyagokb\u00f3l k\u00e9sz\u00fclnek; a hamburgerh\u00fas a S\u00e1ndorfalva mellett tal\u00e1lhat\u00f3 Mangalard Farmr\u00f3l \u00e9rkezik, a bucit pedig az egyik szegedi kedvenc\u00fcnkt\u0151l, a Rudi \u00e9s Fick\u00f3t\u00f3l szerzik be. A marhah\u00faspog\u00e1csa egy\u00e9bk\u00e9nt 15 dkg-os \u00e9s a 30%-a vesefaggy\u00fa, hogy a s\u00fct\u00e9s ut\u00e1ni v\u00e9geredm\u00e9ny \u00edzesebb, szaftosabb legyen.<\/p>\n

Az alap \u201dszendvics\u00fck\u201d a Kisablak burger, ami a k\u00f6telez\u0151 elemeken k\u00edv\u00fcl cheddar sajtot, csemegeubork\u00e1t \u00e9s karamelliz\u00e1lt hagym\u00e1t rejt mag\u00e1ban. Ha extr\u00e1zni szeretn\u00e9nk, k\u00e9rhet\u00fcnk Bacon burgert, ami ugyan egy picit dr\u00e1g\u00e1bb, de cser\u00e9be grillezett bacont \u00e9s baconos majon\u00e9zt is kapunk. A grillezett kecskesajtos \u00e9s z\u00f6ld pest\u00f3s Semmih\u00fas burgerrel az ovo-lakto-veget\u00e1ri\u00e1nusra is gondoltak, a K\u00e9tszercs\u00edp burgerrel pedig a\u00a0 kapszaicinf\u00fcgg\u0151k m\u00e9rettethetik meg magukat.<\/p>\n

A Bacon burgert ki is pr\u00f3b\u00e1ltuk, m\u00e9ghozz\u00e1 dupla h\u00fassal \u00e9s men\u00fcben, azaz egy v\u00e1lasztott burgonya \u00e9s m\u00e1rtogat\u00f3s t\u00e1rsas\u00e1g\u00e1ban. Nos, az \u00e9desk\u00e9s,\u00a0kal\u00e1csos t\u00e9szt\u00e1j\u00fa buci, az\u00a0olvadoz\u00f3 cheddar sajt, a\u00a0szaftos h\u00fas\u00a0\u00e9s a\u00a0ropog\u00f3s bacon m\u00e1r \u00f6nmag\u00e1ban is \u00e9lm\u00e9nysz\u00e1mba ment volna, de a Gerg\u0151 \u00e1ltal h\u00e1zilag k\u00e9sz\u00edtett isteni baconnaise-zel \u00e9s az \u00e9desk\u00e9s bat\u00e1t\u00e1val kieg\u00e9sz\u00fclve teljesen levett minket a l\u00e1bunkr\u00f3l.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"
Fot\u00f3: Kormos Gerg\u0151 \/ Sunseaty<\/figcaption><\/figure>\n

M\u00e1sodj\u00e1ra egy Blue burger \u00e9rkezett k\u00fcl\u00f6nleges \u00edzvil\u00e1ggal. Ebben a marhah\u00fas \u00e9s a h\u00e1zi sz\u00f3sszal megkent, kellemesen lepir\u00edtott buci mell\u00e9 k\u00e9ksajtot \u00e9s karamelliz\u00e1lt k\u00f6rt\u00e9t kaptunk, na meg rengeteg friss rukkol\u00e1t. A k\u00e9ksajt (gorgonzol\u00e1ra tippeln\u00e9k) szerencs\u00e9re nem t\u00falzottan domin\u00e1lt, \u00e9s az \u00e9des karamelliz\u00e1lt k\u00f6rte is isteni volt. M\u00e9g egy kellemesen savanyk\u00e1s, pik\u00e1nsan f\u0171szeres barnas\u00f6rm\u00e1rt\u00e1st is k\u00e9rt\u00fcnk, amit eddig nem sok helyen ettem, pedig k\u00f6telez\u0151v\u00e9 tenn\u00e9m minden s\u00fclt krumpli mell\u00e9.<\/p>\n

A burgerek mellett jobbn\u00e1l jobb s\u00fclt burikat is \u00e1rulnak, s\u0151t, a m\u00e1r emlegetett baconos majon\u00e9z \u00e9s barnas\u00f6rm\u00e1rt\u00e1s mellett kipr\u00f3b\u00e1lhatjuk a cs\u00edp\u0151s sz\u00f3szt, az \u00e9des chilit vagy a cheddar sz\u00f3szt is. Az burgerek \u00e1rai 1 550 \u00e9s 1 750 forint k\u00f6z\u00f6tt mozognak. \u00d6sszess\u00e9g\u00e9ben nagyszer\u0171 \u00e9lm\u00e9nnyel z\u00e1rtuk az est\u00e9t. Igyeksz\u00fcnk majd visszat\u00e9rni hozz\u00e1juk, f\u0151leg, hogy a 7-es Meg\u00e1ll\u00f3 terasz\u00e1n helyet foglalva az Eb meccseit is n\u00e9zhetj\u00fck.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ez\u00fattal nem csak inni \u00fclhet\u00fcnk be Szeged egykori 7-es villamosvonal\u00e1nak v\u00e9g\u00e1llom\u00e1s\u00e1hoz, megny\u00edlt ugyanis a Kisablak Burger&Fries. Egy ex-John Bull Pub alkalmazott \u00e1lmodta meg a helyet, amely a nev\u00e9hez h\u0171en egy kism\u00e9ret\u0171 ablak, innen k\u00e9rhetj\u00fck ki a pont akkora k\u00e9zm\u0171ves burgereket, amit\u0151l m\u00e1r nem vagyunk \u00e9hesek, de m\u00e9g fel b\u00edrunk an\u00e9lk\u00fcl \u00e1llni a sz\u00e9kb\u0151l, hogy kidurrann\u00e1nk. A Sunseaty cikke.<\/p>","protected":false},"author":22,"featured_media":52816,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"none"},"categories":[4],"tags":[5157,87,2370,2502,5159],"acf":[],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/szegederarchivum.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52812"}],"collection":[{"href":"https:\/\/szegederarchivum.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/szegederarchivum.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/szegederarchivum.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/22"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/szegederarchivum.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=52812"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/szegederarchivum.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52812\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":52824,"href":"https:\/\/szegederarchivum.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52812\/revisions\/52824"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/szegederarchivum.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/52816"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/szegederarchivum.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=52812"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/szegederarchivum.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=52812"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/szegederarchivum.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=52812"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}