A hamburgerről azt tartja a közvélemény, hogy csakis akkor lehet finom és kiadós, hogyha van benne egy szépen átsült marhahúspogácsa. Manapság azonban egyre nagyobb teret nyernek azok a burgerek, melyekben egy csepp hús sincs, és kijelenthető, hogy semmivel sem rosszabbak hagyományos társaiknál. Most mégsem ezekről lesz szó, hanem egy nagyobb lépéssel továbbfejlesztett változatról, amelyben nemhogy hús nincs, de semmiféle állati eredetű összetevőt nem tartalmaz, és mégis finom tud lenni.
